【財訊快報／記者陳浩寧報導】疫情重創觀光餐飲業業績，豆府(2752)在新展店加持下，前2月營收仍較去年同期成長逾三成，然在疫情影響下，董事長吳柏勳表示，3月來客數較預期減少15%，而去年設定今年展店目標為14-16間，但在疫情影響下，目前則將彈性調整，上半年規劃將有三家新門市確定開出。

豆府目前總店數來到46家，而在疫情影響下，吳柏勳提到，今年在展店方面，已談定的將繼續執行，洽談中的則延後開幕，上半年已有三家新門市將確定開出，6月也將開出全新的韓式烤肉品牌，下半年則將視疫情狀況調整。

疫情衝擊實體餐飲業績，包含魔法咖哩總經理李明乾及莫凡彼總經理方立寰也皆表示，3月受疫情影響，業績較去年同期下滑約三成，對於4月業績表現也仍舊保守看待。

而看準防疫帶動的「自煮宅經濟」商機，豆府號招全台八強餐飲集團─涓豆腐、莫凡彼、鬍鬚張、哈肯舖手感烘焙、黑面蔡*滷春秋、樂檸漢堡、魔法咖哩、Pino Pizzeria Ristorante，組成最強名店餐飲聯盟，分別推出自家最強明星商品，組成「聯名居家套餐7日組」，率先推出世界美食冷凍料理組，每組售價3,980元，目標每週銷售100-200組，第一階段銷售目標則為1000組。

除推出居家套餐外，吳柏勳提到，集團目前沒有放無薪假的計畫，而是透過開發常溫商品及外帶外送服務開發新商機，目前包含兩家街邊店及配合新光三越、秀泰等百貨的外送平台，共計有6-8家店提供外送服務，全力在疫情期間挹注營收表現。