【時報-台北電】英國家庭今年準備耶誕大餐時，荷包恐怕要大失血。異常高溫導致火雞孵化數量銳減，非洲豬瘟蔓延，加上豪雨洪災重創蔬菜供給，重要食材的全球價格大漲，連帶使耶誕大餐的成本花費變貴。

　今年火雞、豬肉和球芽甘藍（Brussels sprout）漲價的緣故，英國的耶誕大餐花費連續第2年增加。

　商品數據集團Mintec分析師戈德卡爾（Rutika Ghodekar）表示：「整個夏天異常高溫影響土雞價格，過去幾個月豪雨不斷也重創蔬菜收成。」

　今年英國耶誕大餐的批發成本，較去年上漲3％，與2017年相比劇增12％。耶誕大餐主角火雞價格年漲6％，歸咎於酷暑高溫下火雞下蛋數量減少，9月英國孵化場的火雞蛋總數130萬顆，相較8月硬生生砍半。

　此外非洲豬瘟肆虐，中國的豬肉進口需求量翻倍，香腸火腿料變得更貴。非洲豬瘟蔓延期間，英國豬肉價格年漲10％。

　過去幾個月受豪雨影響，英國蔬菜和馬鈴薯價格猛漲，但仍比去年同期便宜，去年此時蔬菜產量因極端熱浪而歉收，不過耶誕大餐常用的球芽甘藍還是漲了11％。

　可以讓消費者稍感寬慰的是，英國傳統點心約克夏布丁及耶誕甜點價格下滑，稍稍減輕耶誕大餐的成本負擔。拜小麥與牛奶價格分別下跌14％、11％之賜，約克夏布丁材料的批發成本減少3％。

　今年耶誕甜點價格便宜9％，多虧加州葡萄盛產，葡萄乾價格跌幅超過三分之一，還有糖價下滑3％。

　英國商業諮詢機構CGA指出，氣候異常造成火雞與蔬菜供應吃緊，推升這些耶誕節慶重要食材的價格，超市恐將多出的成本轉嫁到消費者身上。

　CGA表示，今年產量問題使火雞市場價格暴漲，部分火雞養殖業者索性歇業，改養一般肉雞。（新聞來源：工商時報─吳慧珍／綜合外電報導）