（中央社記者韓婷婷台北2015年10月4日電）由四大堅

果之王「榛子」炸出的油「榛果油」，是一般消費者較

少見也較少知道的，發煙點210℃以上，油質穩定，適

合「煎、煮、炒、炸、燉、滷」，堪稱罕見的好油。

堅持做好油、賣好油的義美，繼之前推出亞麻仁油

、古早味花生油後，今天再推出較罕見的「榛果油」。

義美總經理高志明說，「榛果油」是世人罕知、罕

見的好油，因為發煙點210℃以上，油質穩定，適合「

煎、煮、炒、炸、燉、滷」更適合涼拌、小量飲用，拿

來塗抹全身保養皮膚也OK，從料理、飲用到護膚一瓶搞

定。雖然有點「貴森森」，但相較於橄欖油，榛果油是

多用途的好油。

榛果油價格較高，目前台灣皆進口價格，每罐

(250ml)約在1050元到1250元間。義美「榛果油」訂價

1000元；新品上市嚐鮮價850元，優惠到10月31日止。

義美榛果油一推出後，馬上引起網友熱討論，不少

網友第一次聽到榛果油，很訝異這油不只可用來料理，

還能直接拿來?肌膚美容。網友Yang Sheng Sun 熱心

分享堅果油的知識，「大部份的堅果都可以拿來榨油，

像是杏仁、核桃（胡桃）、榛子、巴西堅果等堅果，堅

果因為含油量高非常適合用來榨油，我們所熟知的4大

堅果中，又以榛果為堅果之王!!!」，「4大堅果為杏仁

、腰果、核桃、榛子」。

Yang Sheng Sun 進一步提到，「夏威夷果跟松子

是目前市面上最昂貴的堅果!夏威夷果光是種植15年後

才能完全成熟和量產，而夏威夷果的外殼是堅果中最硬

的，1顆1英吋寬的夏威夷果可承受約150kg的重量!!!」

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