漢堡肉疑不純 台南衛生局追查標示不實
中央社新聞 2015/10/05 17:38
(中央社記者楊思瑞台南2015年10月5日電)台南市政
府衛生局派員到80多家早餐店購買漢堡檢驗漢堡肉樣品
,發現超過40%有摻其他肉品情況;台南市衛生局副局
長黃文正說這是非正式稽查,將進一步調查有無標示不
實問題。
黃文正今天表示,衛生局人員是以喬裝顧客實際購
買成品方式,向早餐店、快餐車等業者購買漢堡或生漢
堡肉,再進行動物性成分分析。結果發現60件豬肉樣本
中有28件含雞肉;9件雞肉樣本中有4件含有豬肉;6件
牛肉樣本中有1件含豬肉;共83個樣本中有33件出現雜
肉。
黃文正指出,另外,25件漢堡肉熟食中有14件不純
;但因可能與工作台重覆烹煮不同產品有關,所以結果
僅供參考。
黃文正表示,這項結果是9月底在衛福部科技研討
會中發表的學術性資料,非正式稽查結果;加上取樣時
沒有完整包裝,無法判定是否有違法疑慮,將會進一步
以正式稽查方式釐清。