【時報-台北電】大陸泡麵市場持續回暖，大陸泡麵食品大會近日發布數據顯示，2018年大陸食品工業營收與利潤雙雙實現增長，其中泡麵行業在熬過外賣業帶來的打擊後，加上自身轉型升級，銷量在當年已增至全球近四成，且2019年大陸泡麵銷量有望維持在400億份以上。

　觀察者網報導，據里斯諮詢報告內容顯示，2018年全球泡麵銷量為1,036億份，其中大陸的銷量為402.5億份，占比高達38.85％。

　大陸泡麵市場在2016年面臨嚴冬期，擁有台資背景的泡麵廠商康師傅，近年在營收和淨利潤方面持續出現下滑。2011大陸泡麵市場鼎盛時期，康師傅當年市值一度超過1,400億港元，但截至2017年9月，康師傅市值僅為626億元，蒸發近800億港元。

　不過，康師傅早前公布最新財報顯示，公司在2019年上半年營收達到304.95億元，其中泡麵營收較去年同期增長3.68％，泡麵淨利潤較去年同期相比更上升31.24％。

　此外，另一家台資泡麵廠商統一中國最新財報顯示，公司2019年上半年營收達114.7億元，淨利潤則為9.98億元，年增39％；泡麵業務收益為42.68億元，年增2.8％。

　報導指出，受到大陸消費者關注飲食營養和健康影響，泡麵廠商近年來「破釜沉舟」進行轉型升級，推出更為健康的高端泡麵。譬如，統一旗下高端產品「湯達人」在2018年銷售額年增達30％；康師傅高端泡麵銷售額年增10.6％，售價較低的泡麵銷售額則大幅下滑24％。（新聞來源：工商時報─記者譚有勝／綜合報導）