【時報-台北電】過去一年多家中國餐飲品牌插旗新加坡，除了逃避國內疲軟的消費需求、砍到刀刀見骨的價格戰，以至利潤遭大幅壓縮，也是相中新加坡接軌東西的地理優勢，希望能以此為跳板進軍國際。

　在中國企業管理層的眼中，新加坡是東西文化的橋樑，人口又以華人為主，文化與中國有頗多相似之處，此外新加坡富裕、時尚的形象，也有利於品牌形象塑造，因此一直是中國企業進軍海外、試水溫的第一站。

　而在全球興起貿易壁壘的當下，新加坡也歡迎與中國這樣龐大的經濟體發展經貿關係，打通多元網路。據新加坡研究機構墨騰創投（Momentum Works）數據，2025年8月，已有約85個中國餐飲品牌，在新加坡經營405家門市，相比於去年6月的數據，只有32個品牌經營著184家門市，數字呈現翻倍成長。

　珍奶連鎖品牌「茶百道」新加坡經理賈喬安娜（Joanna Jia）指出，持續的價格戰正迫使中國餐飲企業在海外探索新的成長模式。她說，「如果我們能在新加坡建立自己的品牌，我們的品牌知名度就能傳播到馬來西亞、越南，甚至印尼。」

　這些中國品牌之所以對在新加坡的前景如此充滿信心，主要是2024年時，中國有高達300萬家門市餐廳倒閉，能活下來的企業，都是在激烈競爭中生存下來的佼佼者。

　例如以低廉價格、多元產品，加上精實商業模式運行的蜜雪冰城以及瑞幸咖啡，就是靠著快速迭代的產品，掌握住消費者善變的口味，並把來自美國的全球咖啡巨頭星巴克打得灰頭土臉。

　經濟學家指出，「在新加坡擴展市場或許很艱難，但中國市場的競爭更殘酷，他們卻倖存下來」。面對中國餐飲集團前仆後繼湧進新加坡，行業專家預測，該趨勢只會越來越快。(新聞來源 : 工商時報一吳承勳／綜合外電報導)