看見台灣長久以升學主義為主流的教育體系缺口，頂新和德文教基金會在創辦人魏應充董事長秉持授人以「魚」不如授人以「漁」的初衷下，開辦以技能培訓為主的「將才學堂烘焙技職教育計畫」，與全台多家公益單位合作設立教育基地，提供偏鄉弱勢孩子專業且深入的烘焙訓練，並輔導考取證照、進而媒合就業，幫助這些孩子翻轉人生。除了培訓課程辦理，為使學員具備實戰能力，基金會每年亦舉辦大型烘焙競賽作為年度的成果展示，同時在競賽中挖掘潛力商品推動上市。魏應充董事長表示：「將才學堂從烘焙教育、實戰訓練到就業媒合，就是希望提供這些高關懷孩子，不只是解除燃眉之急，更要幫助他們自力更生，靠自己的力量打破出身、翻轉三代。」

2019年賽事於今(7/17)在台北車站一樓售票大廳盛大舉行，賽場以開放式透明櫥窗建置，為北車大廳罕見高規格的烘焙競賽，令現場飄出陣陣麵包香。來自北中南四教育基地學員使出渾身解數，除事先絞盡腦汁研發融入所在地特色如客家擂茶、桂花釀以及當地特產鳳梨、芒果、荔枝等素材的作品，這群平均年齡不超過20歲的烘焙新秀在這個專屬舞台毫無懼色、大展身手，用不輸專業師傅技法挑戰甜麵包、在地特色吐司、創意點心、蛋糕裝飾及三明治五大競賽項目，只為獲取評審青睞、爭奪上市機會，驚艷成品更令眾多民眾駐足圍觀，評審長2018麵包冠軍王鵬傑更盛讚同學們的作品都是可以直接上市發售的優秀作品。

孩子們團隊合作努力完成競賽作品

評審長2018世界麵包冠軍 王鵬傑師傅，讚揚選手作品超乎水準，令評審團驚豔

為維持一貫專業水準，主辦單位更邀請到2018年世界麵包冠軍王鵬傑師傅、曾於巴黎麵包大賽奪冠，現於台南培育人才的曹志雄師傅、及其他共11位烘焙及社福等各界知名專家擔任評審，由風味、外觀、創意等各方面評比學員作品，並於現場提供專業建議指導，大陣仗評審團絲毫不遜於其他賽事，令學員直呼緊張！最後由衛服部新竹少年之家全女孩團隊，獲得精神錦標獎。

獲得精神錦標獎的衛服部少年之家是全女孩的團隊(照片取自於頂新和德文教基金會粉絲團)

頂新和德文教基金會創辦人魏應充董事長也親自到場鼓勵選手：「這些年我看見許多年輕朋友因為某些因素不敢做夢，他們的夢想很簡單，穩定的工作、別人拿不走的技能，除了一份心，在圓夢的路上經常還缺人推一把，頂新和德文教基金會成立將才學堂的任務就是告訴這些孩子們，盡管放心追夢，將才學堂就會是你們最大的支柱！英雄不怕出身低，只要緊握夢想、用別人拿不走的專業能力就能翻轉命運！」

頂新和德基金會創辦人魏應充董事長，感謝公益團提支持！鼓勵高關懷孩子學習一技之長翻轉人生

除刺激的競賽之外，此次所有參賽選手也和夥伴們聯手於現場設攤義賣，將平時所學化為鮮果凍、桂花奶酪麵包、玫瑰茉莉餅乾、黑棗磅蛋糕、米果等用料實在的精緻手作點心，吸引路過民眾搶購，孩子們更將現場義賣所得全數捐出，為所屬團體盡一份心力。

攜手全台社福機構 頂新和德打造烘焙技職教育系統「將才學堂」

作為孩子們堅強的後盾 助高關懷青少年宣言：讓夢想發酵，我敢！

　　頂新和德文教基金會長期耕耘偏鄉，看見許多地區高關懷青少年，面臨教育資源不足、缺乏家庭支援和信心不足等問題，畢業後也經常因為經濟壓力被迫提早進入職場，自2017年起推動「將才學堂烘焙技職教育計畫」，提供長達360小時專業烘焙訓練，攜手高雄市飛揚福利服務協會、屏東縣躍愛全人關懷協會、中華育幼機構兒童關懷協會暨衛生福利部少年之家、台東孩子的書屋、三峽小草書屋協助高關懷青少年，至今已培育超過百位孩子擁有烘焙技能，第一屆學員更有過半數考取烘焙相關證照，讓孩子們透過技能獲取，找回自信、自立和學習的能力，進而有機會打破因課業挫敗、家庭因素和社會眼光造成的貧窮循環。創辦人魏應充董事長表示：「貧窮會世代循環，要打破這個窠臼必須找到正確方法。頂新和德基金希望透過與公益團體合作，透過技職教育培養這些孩子擁有一技之長；而基金會再進一步鏈結企業，以實習就業媒合等實際的協助，幫助這些孩子靠自己的力量，達到不只一代，更要能翻轉三代！」

除課堂培訓，將才學堂更規劃媲美業界規格大型競賽做為孩子們的成果驗收，為鼓勵這些烘焙新秀，頂新和德亦媒合布列德麵包推動冠軍商品上市，目前已有三款2018競賽冠軍商品，包括含餡麵包「綻放」、圓頂吐司「金鑽鳳梨藜麥吐司」以及在地點心「酒釀洛神夾心餅」以季節限定形式逐步於布列德麵包上市，並將商品銷售淨利回饋予獲獎團體，持續支持各教育基地夥伴，透過集結民眾愛心，為更多孩子們提供多元的技職教育。