【時報-台北電】筍乾、酸菜被揪出二氧化硫或苯甲酸超標！食品藥物管理署今年9月針對13縣市啟動「醃漬蔬菜製造業稽查專案」，檢驗54業者的筍乾類、蘿蔔乾類、酸菜及福菜類，其中6件產品(3件筍乾類、3件酸菜)不合規定，被驗出二氧化硫或苯甲酸超標，總計銷毀1656公斤的產品。其中桃園市的霆翰農產行(前大農農產行)，酸菜不合規定，因被抓到累犯，衛生局重罰20萬2500元。

食藥署中區管理中心副主任陳姿伶表示，本次6件檢出不符規定之檢體中，有3件筍乾類，其中2件分別檢出二氧化硫0.041及0.083 g/kg(標準：0.030 g/kg以下)、1件檢出苯甲酸0.8 g/kg(標準：0.6 g/kg以下)；另有3件酸菜分別檢出二氧化硫為0.075、0.082及0.774 g/kg(標準：0.030 g/kg以下)。

陳姿伶說，防腐劑苯甲酸又稱「安息香酸」，為一種常用的食品防腐劑，添加至食品中可抑制微生物的生長，延長食品的保存期限，過量食入苯甲酸會引起腹瀉、胃痛、心跳快等症狀。

陳姿伶表示，至於漂白劑「亞硫酸鹽」(用量以二氧化硫殘留量計)若食入過量可能會造成呼吸困難、腹瀉、嘔吐等症狀，尤其是氣喘病的患者，食用含有超量亞硫酸鹽的食物，可能會產生不同程度之過敏反應，引發哮喘與呼吸困難。(新聞來源：中時即時 廖珮妤)