財金文化董事長 / 謝金河
到玉瀧谷,有回家吃飯的感覺!
2024/07/14 15:01
夏日炎炎,爬山最怕曝曬在太陽底下,昨天的台北捷兔在貢寮,我們的小張先生找到一條很有歴史底醖的好路,只可惜有一些路段在烈日下,大家都熱斃了。
今天我們帶路的阿斌回老家,比基尼打Pass,我決定重返陽明山,我們從平菁街43巷底出發,本來要走3週前李家誠的路,不過走前面一小段,老廖就說他忘了,我只好帶大家在山徑中自由行。
我帶著大家從竹篙南,松石草原,在山徑中亂竄。這一陣子,我們到處走走,很久沒有來陽明山了,但盛夏的大熱天,鑽進樹蔭底下,那種陰涼的感覺,溫度至少降5度。
我們從松石到忘幽草原,太久沒來,這裡的芒草長得比人高,而且把路徑都淹沒了。後來在披荊斬棘中一路向上爬,出來終於見到竹篙山的碉堡。想想再走回去,又得披荊斬棘,於是,我們從擎天崗走向絹絲瀑布,這裡一陣子沒有來,走走昔日常走的路,也有溫習功課的感覺。
我們請老廖開車來菁山自然教育中心接我們,十點左右,我們就到竹子湖的玉瀧谷餐廳,我們是第一個客人,老闆娘看到我們很開心,我直接在一大堆蔬菜前點菜!
來到玉瀧谷,我一定會點白斬雞,今天我是第一個客人,白斬雞剛剛煮好,切好,鷄肉是燙的,這時口感特別好!另一個一定會點的是清蒸鱸魚,客人很多的青菜園也有鱸魚,但是是客製好的糖醋鱸魚,這跟玉瀧谷現殺,清蒸鱸魚大不相同。
除了這兩道葷菜,玉瀧谷最拿手的是青菜,我點了剛剛割下的綠竹筍,珠蔥,苦瓜,紅菜,茄子,再加上一鍋滿滿是青菜,但是用煮白斬雞的鷄湯煮出來的蔬菜湯。我常說來玉瀧谷吃飯是來補青菜學分的。這裡的菜是老闆娘自己種,保證不噴農藥的無毒蔬菜。
來到玉瀧谷,桌子自己喬,碗筷自己拿,輕輕鬆鬆吃飯,真的有回家吃飯的感覺!