美股標普500指數週線急彈3.3%，創下近一年來單週最大漲幅後，未來一週，美股在沉浸在即將來臨的感恩節假期氛圍中，預計在這個講究『吃』的節日中，將公布財報的食品類股將成為美股盤面焦點之一。

　　雖然食客並不會十分挑剔，但前提是菜單中的食物不含激素和抗生素、產自本地且方便食用。這也是主要食品生產商面臨的現狀，其中一些企業下週將發布財報。他們正想方設法滿足消費者對健康食品的更高要求。

　　美國金融市場週四(26日)將因感恩節假期休市，週五(27日)只有半天交易而已。

　　泰森食品(Tyson Foods)和Post Holdings將於週一發布財報，週二則是康寶濃湯(Campbell Soup)與Hormel Foods。這幾家公司的股價表現或多或少都好於標準普爾500指數，但並非全行業都是如此。

　　食品消費支出正在發生變化，因為消費者獲得的信息更全面，對健康食物的要求也更高。

　　價值投資者Mario Gabelli在路透全球投資峰會上對路透記者表示，「我們正在關注消費模式的變化，體現在對於商品標簽的重視。」

　　他提及酸奶和益生菌，這並非感恩節的節慶商品，但常常被注重健康的消費者掛在嘴邊。Gabelli的投資主張包括General Mills、法國的達能(Danone)和日本的養樂多(Yakult Honsha,2267.T )旗下的酸奶產品，以及益生菌生產商、來自丹麥的Chr Hansen。

　　Tyson Foods4月曾表示，計劃在2017年之前停止在雞隻中使用人類抗生素；而Hormel則在5月宣布收購天然及有機肉類加工商Applegate Farms。

　　投資者或將仔細評估些企業未來一週發布的財報，以評判迎合新的消費習慣對其業務有何影響。

　　Hormel股價今年迄今上漲31%，自宣布收購Applegate以來上漲超過20%，並在20日盤中改寫盤中新高紀錄後翻空，終場收低1%。

　　Tyson股價今年漲了近9%，而食品生產商分項指數上揚超過5%。標普500指數今年迄今則上升1.5%。然而，並非所有投資者都認為食品行業已經作出足夠的改變。

　　Fort Pitt Capital Group資深股市研究分析師Kim Forrest表示，「食品公司希望抓住消費者群體中的熱門詞，但我認為千禧一代要的是新鮮、具有藝術性等特性的食品，這些公司卻未能提供。」

　　消費模式的變化之一是對蛋白質的需求提高，而Tyson及規模小一些的Hormel在這一領域占據著主導地位。

　　Pivotal Research Group的分析師Timothy Ramey表示，「這是健康飲食的一部分，人們食譜中的蛋白質更高，碳水化合物更低。」

　　當然，投資者對食品行業的興趣並不僅限於此。如果Hormel宣布明年提高派息，就將躋身連續50年提高派息的公司之列。

　　全球最大體育用品供應商耐吉(Nike)因利好題材，股價大漲超過5%之際，醫療保健和消費類股領漲，美股20日再上一階，三大指數漲在0.4到0.6%之間。經此一漲，道瓊重返去年封關水準，而標普週線大漲3.3%創近一年來單日最大漲幅紀錄。由於下週逢感恩節假期，預計市況將偏於清淡。

　　就週線而言，標普500指數20日當週跳漲3.3%，為去年12月來表現最佳一週。同一期間，道瓊和費半皆跳漲3.4%、Nasdaq勁揚3.6%。