這個禮拜應台泥董事長張安平之邀，我們再度來到和平礦區，更深入開採石灰石的礦區，這座礦山在海拔1200公尺的高山，從入口處開車到礦坑口，還有4公里左右的車程。

我們一行人坐上台泥準備的小車，直接深入正在挖掘石灰石的礦區，這座礦山，單是直向與橫向的隧道長達14公里。我心中一直在想從前挖煤的礦山底是那麼黑暗，那麼危險，這次在台泥礦山的坑道，燈光明亮，而且連在挖掘石灰石的坑道，也感受不到灰塵彌漫。這不得不佩服廿年前辜振甫先生的投資眼光！

這次張安平先生親自為我們作簡報，也帶著大家看礦區內的每一個製程，包括水的回收。這個環保流程，每一樣都很到位。下來後，我們再去看和平港，張董事長特別帶領大家來看珊瑚養殖區，一般港口水面上都會有油漬，和平港的水清澈透明，海中生物成長旺盛，再度見證他在環保的用心。

中午，張董事長親自為大家挑選一家和平原住民經營的餐廳，對美食非常講究的張董說：今天的菜不能跟台北比，不過，這已是和平最好的餐廳！

餐後，我和張董事長一起走出餐廳，這個時候，餐廳老闆走過來，遞上一包檳榔，只見張董抓起一顆放入嘴巴咬起來，手上也拿一顆。我趕緊拿起手機，葉毓君副總要我不要拍！張董說沒有關係，我只勉強拍到一張照片。

上了張董的車，我問張董：你真的吃檳榔？張董說，吃檳榔有害身體健康，不過，來到原住民部落，他們遞給你檳榔，你必須咬一口，你才是自己人！

這個小小舉動，讓我更加嘆服！前些年，張董在雨中在和平原住民部落挨家挨戶去拜訪。後來DAKA成立，張董開店請原住民來生意，收入全歸原住民。張董也邀來統一星巴克，盈餘收入作為原住民急難救助基金。張董對和平礦區原住民投入，每一步都用心用力，而且非常到位！

下午，張董帶著大家來參觀興建中的新環保焚化爐，現在花蓮垃圾都在這裡處理，每噸不到1700元，這個新建焚化爐預計今年6月底，將來可能成為崇德地區另一休閒旅遊景點。參訪結束前，張董請大家在DAKA吃冰淇淋，這個時候有一批遊覧車的遊客，有人認出張董，大家爭相和他合影。

張安平董事長出自嘉新水泥集團，他很有名士派風格，他經營的雲品、君品飯店，尤其是頤宮長期都是米其林三星。這次來看台泥，我在車上和張董交換很多經營的想法，在台灣的企業家當中，我對張董事長的評價提升好幾層樓！