這次來到印度，女性團員偏少，很多太太不讓先生來，或者是先生來，太太不參加，最直接的理由就是擔心印度的吃不衞生。來到印度之前，很多朋友告誡：來印度水不能亂喝，一定要喝礦泉水，甚至刷牙也得用瓶裝水。很多人行李帶了防止腹瀉的藥⋯⋯

第一天住在班加羅爾四季酒店，來過印度廿次的黃茂雄會長就叮嚀我水不能亂喝，不要拉肚子！早上吃早餐，我拿了水果，連昭志董事長立刻告訴我說削皮的水果最好不要吃！沙拉更不能吃！水果我已拿了，不吃也不是辦法，於是我多要了一杯開水，把水果洗一下再吃，刷牙也遵守指示用礦泉水。

不過，碰到印度料理，我是一點辦法都沒有。我們大多數都吃印度自助餐，我通常都拿著餐盤，從第一道菜到最後一道菜，我都沒有看到中意的菜，第二次再走一次，將就找一些口味較淡的菜來吃。其實，我想吃的是生菜沙拉及水果。

面對重口味的印度菜，我淺嚐即止，這回我挑根莖類的紅蘿蔔、甜菜根、蕃茄，吃了也沒事，水果就正常吃了。至於刷牙，我第三天就忘了。現在行程近尾聲，我們團員沒有人拉肚子，看起來印度的衞生有顯著改善。

在台灣，我喜歡食物的原味，像鷄肉，白斬雞最好，魚用清蒸或乾煎，青菜燙起來或清炒一下就很好吃。但在印度吃不到原味的食物，所有食物都被佐料掩蓋。有一天我撈起一鍋重口味的食物，軟軟的，吃了半天才知道是茄子。從健康角度來看，印度料理沒有一項達到標準！我在將就中過了9天，也算不容易了！