這次到嘉義石棹爬山的行程，在返回台北之前，嚴村長說有一個地方一定要去看！他帶領我們大家一起去喝咖啡。

來到梅山鄉龍眼村一帶，這個海拔在1000到1200公尺的高山上有好茶，也有好咖啡，上回村長帶我去最高分咖啡，這次來到琥珀社。我問經營的陳合德，為什麼取名琥珀社？他說他們家族共同經營咖啡、茶、蜂蜜、苦茶油，這四種產品最天然的顏色就是琥珀色，因此，他的咖啡莊園也取名琥珀社。

經營這個咖啡莊園的陳合德先生乍看四十多歲，他和太太共同經營這個咖啡莊園。在碧湖蜿蜒的山區中，能夠有這麼一家有質感的咖啡廳，實在很不容易！尤其是陳合德把產業留下的房舍改建成為咖啡莊園，更是用心良苦。

走進琥珀社的咖啡莊園，面對的是青翠的茶園，再遠望正是阿里山系大山，我們才剛剛爬過的大凍山也在眼前。單單是坐在琥珀社前眺望遠山，就像人間仙境一般。

陳合德為我們介紹咖啡，也特別帶我們去看他精心設計的咖啡烘焙設備，年紀雖輕，陳合德對咖啡有一分堅持和熱情。他帶領的琥珀咖啡已經獲獎無數。這些年，他也種植咖啡，從阿拉比卡到Geisha的藝伎咖啡。

來到梅山不容易，尤其是龍眼、碧湖高山地區，琥珀社堅持高品質，陳合德把咖啡當成一生志業，從他說咖啡，眼睛透露出的熱情，這個梅山高山上的咖啡莊園，是旅遊、登山客最好的歇腳處！