【財訊快報／記者何美如報導】金穎生技(1796)南科二廠瞄準精準發酵商機，今年第一季正式量產，推收整體產能較現在成長五成，預估第二季稼動率就會快速拉升衝上七成，催動業績逐季跳高，第一季營收就有機會衝破2億元創新高，第二季更會進一步跳高，全年EPS更有機會翻倍往上，挑戰5元新高。

精準發酵市場近幾年急速成長，受惠於國際對永續發展(SGDs)議題的重視，以及極端氣候、地緣政治風險、糧食分配不均問題越發嚴重，國際仿真食品如人造奶、人造肉進入爆發期，並帶動該類產品前段的精準發酵產能供不應求。

所謂精準發酵就是把需要的活性物質，將基因片段轉殖到微生物上，把微生物宿主當作細胞工廠，添加特定功能成分，如人造奶、人造肉、大麻二酚…等。精準發酵人造肉與人造奶近年技術更快速純熟且商業普及化，國際仿真肉廠商 Impossible Foods未上市估值在2021年11月已達到70億美元。

市調機構估，人造奶肉的生產基礎-精密發酵，其全球市場將由2022的16億美元高速成長至2028的118億美元，年複合成長率42%，2030更將達363億美元。

不過，精準發酵需具備先前傳統發酵與生物質發酵的學習曲線，才能順利跨入並達到量產等級，金穎可望是台灣唯一做到精準發酵等級，受惠人造奶肉崛起的廠商，南科二廠已於去年第四季量產，今年第一季正式量產，推收整體產能較現在成長5成。

金穎日前表示，解封後已有很多國外客戶都來看、預約產能，這也是去年第三季毛利率下滑的原因，因為國外客戶多已經完成技術開發，但處於實驗室規模，新產品開發有較多支出侵蝕毛利，但此將成為今年業績向上的新引擎。法人預估，第二季稼動率就會快速拉升衝上七成，第一季營收有機會衝破2億元創新高，第二季更會進一步跳高，全年營收有機會成長超過五成，EPS更拚翻倍往上，挑戰5元新高。