【財訊快報／記者陳浩寧報導】飲食調控成全民新運動！全家(5903)董事長葉榮廷今日於活動中表示，今年前4月全年淨增加21家店，但營收仍有近一成成長，主要動能來自同店營收成長貢獻，而在疫後保健意識日常化、超高齡社會延長健康餘命需求下，民眾對「健康食飲」、「分眾飲控」的需求持續攀升，去年「全家」相關品類營收已突破65億，並展現兩年躍增三成的強勁動能，預期今年在健康新品上市下，鮮食業績可望持續維持雙位數成長。

展望2026年，葉榮廷表示，「全家」為進行健康志向品牌之跨溫層鮮食包裝整合，並搭配既有第三方公證Clean Label少添加、全穀標章等，而為擴大會員APP「健康管理」功能之外部生態圈，精準推薦全方位、易實踐、多選擇的飲食保健對策。此外，也將持續推出多元新商組，今年第二季起陸續上市，包含減糖烘焙、即食原型蔬菜、船井生醫與桂格穀飯等品牌聯名開發。

「全家」健康商機佈局早於2007年推出「夯番薯」展開，為超商原型熟食之濫觴，近年再推「夯馬鈴薯」、多口味型態蛋品，去年原型食物銷售破27億元。食安風暴引發消費者對添加物意識後，「全家」2014年推出「食在購安心」平台，至今仍為唯一可查詢所有銷售產品成分履歷的便利商店。2018年更全面導入慈悅認證之Clean Label標準，提供上千項潔淨鮮食與商品，為天然少負擔之健康餐食打下夯實基礎。

全家提到，健康志向系列至今已搶下鮮食便當類霸主位置，貢獻便當年業績達六成，年銷破12億，2023年則因應全球無肉飲食風潮崛起，推出自有蔬食品牌「植覺生活」，涵蓋飯糰、漢堡、三明治、義大利麵、便當等，成為消費者擁抱彈性蔬食生活型態的便利管道，去年整體業績突破8億。

為滿足消費者全天候健康應援，今年第二季起多樣化新品接力登場。第一為即食原型蔬菜，去年業績跳躍性成長超過5成，今年再推出日本新型專利包材「微波即食」。第二為減糖烘焙，減糖幅度較同類別商品達21%至63%不等，為喜愛烘焙麵包消費者的解饞新解方。第三為跨品牌聯名開發，與跨產業領域專業夥伴合作，讓健康生活服務更臻完整。