【時報-台北電】連鎖咖啡巨頭星巴克（Starbucks）14日宣布，27日起將在北美地區超過1.1萬家門市實施新規定，不再開放未消費的民眾使用店內座位與洗手間。星巴克試圖以此舉扭轉「敞開大門」政策在7年內造成的挑戰，並期待重塑熱情好客的形象，應對客流量和銷售額下滑的現狀。

新政策規定，咖啡館、露台和洗手間僅限顧客、陪同人員及員工使用，也禁止在店內和周邊進行騷擾、暴力、威脅行為，或從事如吸煙、飲酒及乞討等活動。店內員工可要求違規者離開，且必要時可直接通報執法部門。

2018年，星巴克因費城門市逮捕兩名未消費民眾的事件引發公眾批評，隨後實施「敞開大門」政策（open-door policy），開放民眾無需消費即可入店暫坐或使用洗手間。然而，該政策隨即帶來挑戰，因為店內混亂程度隨即上升，對員工和顧客都造成壓力，星巴克甚至因為有未消費民眾在店內吸毒關閉16間美國門市。前任執行長舒茲（Howard Schultz）一度表示「我們不想成為公共廁所」。

一位常客向最先披露本次消息的《華爾街日報》表示，敞開大門政策讓店內洗手間大排長龍，他常光顧的幾間門市因此不再開放洗手間。文中也提到，線上點餐服務的興起讓店內充斥等咖啡的人潮，也削弱了星巴克作為咖啡館的吸引力。

同店銷售額連續3季下滑，10月更直接宣布取消發布2025年的財務預測。星巴克正積極調整策略，新任執行長科爾（Brian Niccol）上任以來致力改善環境，他強調將讓星巴克重新成為吸引顧客停留的場所。(新聞來源：中時即時 林宛彤)