（中央社記者邱柏勝台北2015年9月27日電）你是否厭

倦了當三餐老是在外的「老外」，想品嚐有「媽媽味道

」的家常料理，現在，你不必親自下廚，只要上「搭伙

網」找人搭伙，就可以優惠的價格，享受健康美食！

去年食安連環爆，民眾越來越重視「食」的安全，

不少上班族開始自製便當，避免外食時吃到不健康的食

物。然而，總有部分民眾因工作或家庭忙碌，無暇自製

便當；也有成員不多的家庭，煩惱每天開伙造成食材浪

費。

因此，去年6月，一個專門媒合雙方的共享平台「

搭伙網」因應而生，苦於沒時間自己做菜的人，可以在

上面搜尋自己住家或公司附近的「開伙人」，聯繫後就

可以和對方確認搭伙時間與菜色細節；開伙人做好料理

後，便會與搭伙人接洽取餐。

「開伙人還把便當送到我公司，真是太貼心了！」

在國營事業上班的張小姐，由於丈夫在竹科上班，一週

才回台北一次，因此她平日與女兒兩人同住，下班後就

帶女兒到附近的娘家一起搭伙。然而，張小姐的父母最

近外出旅遊，母女兩人頓時沒有搭伙的地方。

「我不吃味精，但自助餐的菜都有加味精」，張小

姐說，由於上班忙碌、家中人口少，自己煮菜不僅耗時

且不划算；想外食，又怕外面的便當店品質不佳。正煩

惱該如何解決時，她在臉書（Facebook）上看到朋友分

享搭伙網的資訊，發現評價不錯，因此決定嘗試，找上

了住在公司附近的開伙人卓柏伶（PoPo）。

77年次的卓柏伶，原本在媒體業工作，但對烹飪極

有興趣，開始自學製作甜點，並在網路接單販售，沒想

到頗受好評，索性離職成為SOHO族，「每個月利潤約3

到5萬元，與我工作時的薪水差不多」。

而卓柏伶與男友兩人同住，平時家中只有兩張嘴，

「下廚做一次菜，都要吃好幾頓，菜色也不好搭配」，

發現搭伙網後，覺得自己每天在家做甜點、做菜，「不

如邀人來搭伙吧！」於是登錄成為開伙人，讓住家附近

的上班族來搭伙。

「我固定每週二、四開伙，開伙前一天，我會在

Line群組上面問每位搭伙人想吃什麼菜、什麼時間面交

便當」，卓柏伶說，一開始她會提供環保餐盒給每位搭

伙人，一個三菜一湯的便當70元，「下次拿空便當盒來

，就能折抵10元。」此一模式頗受上班族好評，現在卓

柏伶已有8個固定「搭伙咖」。

卓柏伶說，她讓人搭伙不是為了賺錢，「主要是不

想浪費食材，順便交些朋友。」她與張小姐成為好朋友

，就是搭伙網牽的線。「上次送便當去張小姐公司，她

不但送我啤酒，還向同事推薦我做的甜點」，無形中拓

展了自己的甜點事業。

張小姐認為，搭伙網成功的關鍵因素，在於雙方的

「信任」，「因為開伙人跟你吃一樣的，你就會相信那

是安全的食物」，她表示，未來會推薦週遭友人一起加

入搭伙網，讓外食成為健康、安全，又能交朋友的美妙

體驗！