【時報記者林資傑台北報導】連鎖餐飲集團八方雲集(2753)啟動多店型展店策略，旗下雙品牌「八方雲集」及「梁社漢排骨」鎖定商圈人流與消費需求，積極嘗試小坪數的外帶TOGO專門店布局，並結合「八方點」線上點餐系統強化快速取餐與門市坪效，盼藉此擴大品牌門市密度與規模經濟效益。

　八方雲集2026年上半年合併營收45.96億元、年增7.26％，歸屬母公司稅後淨利4.66億元、年增20.5％，每股盈餘7.01元，均創同期新高，且獲利成長動能優於營收。前7月自結合併營收54.02億元、年增7.72％，續創同期新高。

　截至2026年7月底，八方雲集集團全球門市達1,407家，其中台灣6品牌合計共1,320家，其中「八方雲集」1,053家、「梁社漢排骨」259家，兩大主力品牌門市合計較去年同期淨增46家，近期更積極嘗試布局外帶TOGO專門店，擴大品牌門市網路及規模優勢。

　八方雲集表示，重點商圈與人流熱點向來是餐飲品牌兵家必爭之地，但熱門的商業店面供給有限，過往常因坪數過小錯失設點機會，如今只要商圈具備夠強的人流與消費力道，透過最新外帶TOGO專門店的店型設計，相對精巧的坪數也能創造優異坪效。

　對此，八方雲集已於北中南三地嘗試布局「純外帶TOGO店」，搶攻熟悉、便利、快速的外帶主食剛性需求，從精華商辦、住商混合到傳統鬧區均陸續嘗試以小坪數、純外帶的型態卡位人流熱點，讓外帶專門店從單一實驗性專案，逐步成為品牌創新展店的新解方。

　八方雲集在北部鎖定北市中山區四平伊通商圈，開出「梁社漢排骨」出雙北首間純外帶「中山伊通店」，鎖定商辦聚落上班族午餐及下班外帶需求。門市採無內用座位的小坪數設計，消費者可先透過「八方點」完成線上點餐及付款，再到門市快速取餐，減少現場等候時間。

　中部則由「八方雲集」品牌開設台中中山醫院外帶門市，店址緊鄰中山醫學大學附設醫院，並位於雙向六線道主要幹道，鎖定就醫民眾、醫護人員、通勤族及過路客等外帶客群，透過小坪數店型快速卡位交通節點，擴大品牌服務範圍。

　南部則由「梁社漢排骨」插旗嘉義朴子開出首家外帶店，主要看準當地成熟的生活機能、住商混合特性及人口移動的地區習性，能為外帶門市銷售帶來極為穩定的客源，銷售成果完全不亞於內用型餐廳，充分符合地區的消費需求趨勢。

　八方雲集表示，純外帶店型與「八方點」線上點餐系統可形成互補，消費者可事先完成點餐、付款並預約取餐時間，到店後即可快速取餐，降低尖峰時段排隊時間。尤其午休時間短的上班族可提前完成點餐，提升用餐效率，也有助門市提高單位坪效。

　八方雲集強調，TOGO店雖為輕量化設計，但餐點製作流程及品質標準並未簡化，仍維持既有品牌服務要求。透過店型調整，則可降低對大坪數店面的依賴，讓品牌能更靈活進入高人流商圈，並依據不同區域消費特性配置門市。

　展望下半年，八方雲集將持續以「密度」為展店核心，不侷限於單一標準店型，依商圈條件、人口結構及消費需求，發展包括純外帶在內的多元門市型態，期盼藉由更彈性的展店模式，提升整體門市坪效與展店效率，進一步放大雙品牌及集團規模經濟效益。