【財訊快報／記者陳浩寧報導】漢來美食(1268)旗下高級粵菜名人坊目前全台5家分店年營收仍年年攀升，2024年上半年營收已達到近4億元，穩坐全台高級粵菜連鎖餐廳寶座。香港名人坊由名廚富哥鄭錦富主理，此次「名人坊富哥見面會」將於8月初登場，全台名人坊目前已售出100多套富哥見面會套餐，可望貢獻營收750萬元，而富哥一個月的時間巡迴全台5家名人坊，預估將可帶進總營收逾6000萬元。

香港名人坊由名廚富哥主理，曾多次榮獲香港米其林殊榮，以精湛的粵菜廚藝聞名。漢來美食於2015年取得名人坊獨家代理權，由中餐品牌總經理羅嶸負責，首創餐飲集團先例，9年期間已在台灣將名人坊開枝散葉，目前全台5家分店（台北2店、台中1店、台南1店、高雄1店），2024年上半年已達到近4億元，穩坐全台高級粵菜連鎖餐廳寶座。

隨著地球環境的變遷，頭數少、個頭大的鮑魚及花膠越來越稀少，導致這些極品食材的價格急速上漲，以13頭日本吉品鮑的進價為例，今年的進價較去年上漲近4成，很多收藏家已將它們作為藏品。

漢來美食指出，富哥深知名人坊的台灣客人對於美食的高追求，特意為今年見面會親至港、澳地區蒐羅各界私人珍藏，一共將帶來總價值超過300萬的極品珍稀食材。消息傳回台灣，早早就有客人詢問，截至7月初，就已經被預訂了25顆13頭日本吉品鮑及2件2.5頭花膠皇，其搶手可見一斑。四款富哥極品套餐，每位價格分別為8880元、11800元、18800元及63800元。

而漢來美食旗下另一頂級粵菜餐廳「東方樓」位於台北漢來大飯店，在中餐品牌總經理羅嶸的主導下，以「頂級豪奢乾貨」加上「創意時令珍饈」來呈現經典菜品，單店營收達成率在6月也高達110%。