【時報記者林資傑台北報導】連鎖餐飲集團王品(2727)代理的「莆田PUTIEN」進駐遠東Garden City，開設在台第4家暨最大旗艦店。泛中餐事業群總經理表示，大巨蛋旗艦店翻新設計風格，並依據台灣消費者喜好調整菜色，平均客單價自650元提升至720～750元，年營收目標達7200萬元。

　王品2016年將連7年榮獲新加坡米其林一星肯定的「莆田」代理來台，集團表示，台北大巨蛋匯聚商場消費者、球賽球迷、演唱會歌迷與國內外觀光客，多元且高潛力的客群結構，正是「莆田」選擇以此作為品牌在台旗艦據點的核心考量。

　「莆田」台北遠東大巨蛋店118坪空間設有92席，最多可容納134人，空間設計以「南洋自然閒適美學」為主軸，以礦物塗料打造大地色系牆面與天花，將漣漪同心圓意象融入整體牆面設計，藤編家具、亞麻布飾吊燈與錯落植栽，共同營造柔和、自然且具放鬆感的用餐氛圍。

　用餐體驗方面，「莆田」台北遠東大巨蛋店推出獨家限定茶飲「蔗香阿里山烏龍茶」，由服務人員透過專業說菜服務引導賓客搭配，讓「喝什麼茶、配什麼菜」成為有意識的餐桌儀式，從點餐到上桌的每個環節，都成為感受功夫菜細節的機會。

　菜色方面，莆田特別邀請新加坡本店行政主廚陳光林跨海來台，親自把關大巨蛋旗艦店每道料理的工序、火候與出餐標準，確保台北旗艦店與新加坡本店同步的米其林星級水準，完整呈現中菜功夫��講究工序、火候與食材層次的特色。

　陳光林表示，閩菜講究鮮香醇厚，每道菜的工序都是累積多年的功夫傳承。此次「莆田」大巨蛋旗艦店菜色正是在傳統閩菜底蘊上，針對台灣消費者的聚餐情境與風味偏好進行調整，從食材選用、火候掌握到上桌呈現，展現品牌對品質與細節的堅持。

　王品泛中餐事業群包括莆田、享鴨、丰禾3品牌，2026年上半年營收7.66億元、年增9.14％。呂意真表示，泛中餐事業群今年營收可望雙位數成長，莆田作為事業群的根基，在台門市規模推估可達20～25家規模，但展店不會躁進，選址則優先考慮商場。